Voici une façon de cuisiner la courge qui vous permettra de faire une sauce pour pâtes, puis de transformer le restant en potage! Ingrédients 1 courge de votre choix (environ 6 tasses de cubes) 1 oignon 1 tasse de bouillon de légumes (ou plus pour ajuster la texture) 1/2 tasse de crème de soya 1/3 … Continuer la lecture de Sauce ou Potage à la courge? À vous de choisir! →

Cette recette végétalienne et sans allergène est parfaite pour les soirées froides du mois de novembre. À déguster avec un bon thé chaud ou un délicieux latté au lait d’avoine! Durant notre ‘meet-up’ de recettes entre amies sur ZOOM, lors de la Journée Mondiale du véganisme, Valérie a réalisé ce gâteau citrouille épicée au chai, … Continuer la lecture de Gâteau à la citrouille épicée au chaï →

Inspirée par la super recette de crêpe à 3 ingrédients de La Cuisine de Jean-Philippe, j’ai ajouté de la purée de citrouille sucrée-épicée pour varier le tout sur le thème de l’Halloween! Tout est tellement simple grâce à l’Extra-Chef dans lequel on met tous les ingrédients, en actionnant quelques coups la corde pour tout hacher … Continuer la lecture de Crêpes à la citrouille →

Il y a une vingtaine d’années, lors d’un premier voyage en Australie avec un ‘working holiday visa’, j’ai découvert le concept de gruau froid alors que je travaillais dans un café. L’appellation populaire était  ‘Bircher Muësli’ et, depuis ce temps, le gruau froid et moi c’est véritablement une histoire d’amour! J’adore cette délicieuse préparation inventée à … Continuer la lecture de Option déjeuner santé; les gruaux froids →

J’adore les fraises!!! Pour maximiser le plaisir et éviter le gaspillage, voici 2 recettes de limonade et leurs glaçons! Limonade aux fraises traditionnelle Ingrédients 6 tasses d’eau froide 2 tasses de fraises fraîches (privilégiées celles qui sont abimées pour éviter de les jeter) ou surgelées 1/2 tasse de miel 1 tasse de jus de citron … Continuer la lecture de Limonade aux fraises →

Cette recette de beignes, sans produit laitier et végétaliens, se réalise en une vingtaine de minutes. Ça vous permettra d’intégrer un peu de courgette et d’obtenir 13% de votre apport en fer quotidien! Ingrédients ⅙ tasse d’huile de canola ⅓ tasse de lait de soya 1/4 tasse de courgettes râpées puis pressées pour éliminer l’excès … Continuer la lecture de Beignes courgette et chocolat →

Voici une version de confiture sans cuisson; une avec des graines de chia (moins de sucre, peu coûteuse et très santé!) Cette confiture, inspirée de Cusine futée, parents pressés contient 3 fois moins de sucre par portion que la confiture du commerce. La graine de chia est une toute petite graine de la taille d’une graine de … Continuer la lecture de Confiture de framboises ou fraises sans cuisson →

On adore le melon d’eau!!! Et pour en profiter pleinement, on a choisi de l’intégrer à une salade! Voici donc une recette de salade estivale super rafraîchissante. Ingrédients 1 concombre, en spirale 3 tasses de melon d’eau, coupé en cubes ¼ tasse d’oignon rouge, émincé 1 avocat, coupé en cubes 1 tasse de fromage feta … Continuer la lecture de Salade de melon d’eau, concombre et ‘fêta’ →

On adore les moules UltraPro anti adhésifs qui peuvent aller jusqu’à 480 degrés au four! Pour en apprendre davantage sur la gamme UltraPro, lire ce document Ingrédients 2 oeufs (utiliser des ‘oeufs’ de lin ou des graines de chia gonflées pour le rendre végane – 2 c. à thé de chia dans 3 c. à … Continuer la lecture de Pain-gâteau pomme-carotte dans l’UltraPro →