Recettes santé…et coquines!

Soupe aux lentilles rouges à l’indienne

Cette soupe-repas plait à tout coup, à tous les membres de la famille! On a adapté une recette de Ricardo en la rendant 100% végétale, avec une cuisson de 15 minutes à l’Autocuiseur! Ingrédients 1 oignon, haché 2 gousses d’ail, hachées 3 carottes et un panais râpés 5 ml (1 c. à thé) de poudre … Continuer la lecture de Soupe aux lentilles rouges à l’indienne 

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Lasagne, au four ou au micro-ondes!

Cuisson au four conventionnel ou au four micro-ondes? J’avoue que j’ai déjà été remplie de préjugés et d’appréhensions par rapport à l’utilisation du four micro-ondes…jusqu’à ce que je découvre des outils sécuritaires qui me permettaient d’optimiser mon temps et mon organisation des repas, tout en diminuant considérablement la consommation énergétique dans ma cuisine Dimanche dernier, … Continuer la lecture de Lasagne, au four ou au micro-ondes! 

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Brownies aux haricots blancs

J’aime bien l’idée qu’une collation /dessert puisse aussi être une source de protéines. Je suis toujours ouverte à essayer des recettes utilisant des légumineuses. Alors quand j’ai vu cette recette de Miss Recipe – Traiteur vegan, je l’ai essayée! Pour mon prochain essai, je vais  remplacer la farine par de l’okara (la pulpe de notre … Continuer la lecture de Brownies aux haricots blancs 

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Gâteau aux bananes dans le Cuit-pâtes

J’aime vraiment maximiser l’utilisation de mes outils! En plus de cuire des pâtes (et de permettre de les égoutter!), on peut s’en servir pour cuire des légumes et aussi pour réaliser un gâteau aux bananes en 10 minutes au four micro-ondes!!! Ingrédients 1/4 t. de beurre végétal ou huile de coco 1/2 t. de sucre … Continuer la lecture de Gâteau aux bananes dans le Cuit-pâtes 

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Gruau banane bleuet au four dans UltraPro

Cette version au four est un peu plus longue que ma façon habituelle de préparer mon gruau au micro-ondes, mais elle absolument délicieuse! Il nous en restait une portion qu’on a réfrigérée, et que j’ai dégustée froide en collation pour mon plus grand bonheur!! Ingrédients 2 bananes mûres 2 tasses de flocons d’avoine (j’ai mélangé … Continuer la lecture de Gruau banane bleuet au four dans UltraPro 

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Biscuits végétaliens au chocolat avec centre décadent au beurre d’arachides

Cette recette de biscuits moelleux avec centre au beurre d’arachides, garnis de chocolat noir et d’une touche de fleur de sel, a fait fureur chez nous!!! Je vous partage la traduction de cette création de School Night Vegan. Notre nouvelle cuillère à portionner vole la vedette dans l’exécution parfaite de cette recette! Donnera environ 14 … Continuer la lecture de Biscuits végétaliens au chocolat avec centre décadent au beurre d’arachides 

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Salade à saveur asiatique avec chou rouge, arachides et haricots blancs

Je vous présente la quatrième salade du Défi des 21 jours de salades. Toutes les salades du défi sont 100% végétaliennes. Ingrédients 4 tasses de chou rouge râpé à la Mandoline 2 tasses de kale haché 1 pomme coupée en cubes avec la Mandoline 2 tasses de haricots blancs 1 oignon vert 1/3 tasse d’arachides 1 … Continuer la lecture de Salade à saveur asiatique avec chou rouge, arachides et haricots blancs 

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Choux de Bruxelles en vedette!

Je vous présente la troisième salade qui a inauguré le Défi des 21 jours de salades. Toutes les salades du défi sont 100% végétaliennes. Ingrédients 4 tasses de choux de Bruxelles hachés à la Mandoline rapide 1 concombre anglais en morceaux 2 carottes râpées à la Râpe rapide 1 pomme coupée en cubes ou en … Continuer la lecture de Choux de Bruxelles en vedette! 

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