Pour agrémenter l’été qui s’annonce chaud 
les popsicles maison seront un must!!!
Je vous propose ma toute dernière version de cette délicieuse recette de sucettes glacées végétales à saveur gâteau fromage aux fraises 
Ingrédients pour la base
- 1 tasse de noix de cajou trempées dans l’eau au moins 4 heures
- 4-5 dattes
- 1 tasse de yogourt végétal
- Jus d’un demi citron
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
Tout réduire au mélangeur jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Verser dans les moules Lollitupps et congeler au moins 5 heures.
Ingrédients pour la Garniture aux fraises- 3 tasses de fraises fraiches ou congelées
- 1/4 de lait de coco
- 1 ou 2 c. à table de sirop d’érable pour sucrer au goût
- 1 c. à table de graines de chia
Optionnel: biscuit émietté de type Graham
Tout réduire au mélangeur jusqu’à obtention d’une texture plus ou moins homogène. Démouler et tremper 1 à un dans la garniture aux fraises, puis laisser figer en recongelant sur une feuille en silicone. Transférer dans un grand contenant à congélation pour entreposer. Au moment de servir, déposer sur le moule qui servira de poignée.
Optionnel: Retremper dans la garniture et déposer sur le crumble. On peut servir tel quel ou entreposer au congélo.
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