*Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
- 750g d’escalopes de dinde coupées en morceaux
- 2 c. à table d’huile d’olive
- 3 c. à table de miel liquide
- 2 c. à table de vinaigre de Xérès (qu’on pourrait remplacer par du vinaigre balsamique ou de vin rouge)
- 2 poires
- Le jus d’un citron
- Une grappe de raisins verts ou rouges sans pépins
Préparation
- Préparez les fruits: épluchez les poires à l’aide de la lame dentelée de l’éplucheur, coupez-les en 6, retirez le coeur puis arrosez-les avec le jus de citron et laissez-les en attente avec les raisins.
- Dans la Tupperondes (grand plat de 3L), déposez les morceaux de dinde, arrosez d’huile d’olive et faites cuire 6 minutes à puissance 7 (70%).
- Dans un petit bol, mélangez le miel et le vinaigre de Xérès. Arrosez la viande de ce mélange.
- Ajoutez les poires et les raisins et poursuivez la cuisson pendant 8 minutes à puissance 7 (70%).
- Laissez reposer 3-4 minutes avant de déguster avec un riz basmati par exemple.
Conseil/astuce: Vous pouvez remplacer les escalopes de dinde par des escalopes de porc; dans ce cas, comptez 8 minutes pour la 1re cuisson et 10 minutes pour la 2e cuisson.
