Recettes santé…et coquines!

Option déjeuner santé; les gruaux froids

Il y a une vingtaine d’années, lors d’un premier voyage en Australie avec un ‘working holiday visa’, j’ai découvert le concept de gruau froid alors que je travaillais dans un café. L’appellation populaire était  ‘Bircher Muësli’ et, depuis ce temps, le gruau froid et moi c’est véritablement une histoire d’amour! J’adore cette délicieuse préparation inventée à … Continuer la lecture de Option déjeuner santé; les gruaux froids 

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Limonade aux fraises

J’adore les fraises!!! Pour maximiser le plaisir et éviter le gaspillage, voici 2 recettes de limonade et leurs glaçons! Limonade aux fraises traditionnelle Ingrédients 6 tasses d’eau froide 2 tasses de fraises fraîches (privilégiées celles qui sont abimées pour éviter de les jeter) ou surgelées 1/2 tasse de miel 1 tasse de jus de citron … Continuer la lecture de Limonade aux fraises 

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Beignes courgette et chocolat

Cette recette de beignes, sans produit laitier et végétaliens, se réalise en une vingtaine de minutes. Ça vous permettra d’intégrer un peu de courgette et d’obtenir 13% de votre apport en fer quotidien! Ingrédients ⅙ tasse d’huile de canola ⅓ tasse de lait de soya 1/4 tasse de courgettes râpées puis pressées pour éliminer l’excès … Continuer la lecture de Beignes courgette et chocolat 

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Confiture de framboises ou fraises sans cuisson

Voici une version de confiture sans cuisson; une avec des graines de chia (moins de sucre, peu coûteuse et très santé!) Cette confiture, inspirée de Cusine futée, parents pressés contient 3 fois moins de sucre par portion que la confiture du commerce. La graine de chia est une toute petite graine de la taille d’une graine de … Continuer la lecture de Confiture de framboises ou fraises sans cuisson 

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Salade de melon d’eau, concombre et ‘fêta’

On adore le melon d’eau!!! Et pour en profiter pleinement, on a choisi de l’intégrer à une salade! Voici donc une recette de salade estivale super rafraîchissante. Ingrédients 1 concombre, en spirale 3 tasses de melon d’eau, coupé en cubes ¼ tasse d’oignon rouge, émincé 1 avocat, coupé en cubes 1 tasse de fromage feta … Continuer la lecture de Salade de melon d’eau, concombre et ‘fêta’ 

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Recettes de café Coldbrew et thé à essayer avec la Carafe pour infuser à froid

Pour la majorité des recettes ci-dessous, il faut utiliser l’option ‘concentrée’ de café infusé à froid. Pour le concentré de café infusé à froid : 2 tasses de café moulu grossièrement et eau filtrée Mettre le filtre métallique dans la Carafe d’infusion à froid Ajouter du café moulu gros jusqu’à la deuxième ligne pour du … Continuer la lecture de Recettes de café Coldbrew et thé à essayer avec la Carafe pour infuser à froid 

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Pain-gâteau pomme-carotte dans l’UltraPro

On adore les moules UltraPro anti adhésifs qui peuvent aller jusqu’à 480 degrés au four! Pour en apprendre davantage sur la gamme UltraPro, lire ce document Ingrédients 2 oeufs (utiliser des ‘oeufs’ de lin ou des graines de chia gonflées pour le rendre végane – 2 c. à thé de chia dans 3 c. à … Continuer la lecture de Pain-gâteau pomme-carotte dans l’UltraPro 

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Recettes mettant en vedette les légumineuses

Voici une série de recettes véganes mettant en vedette l’intégration simple des légumineuses. Avez-vous réalisé que consommer davantage de légumineuses pourrait encourager l’économie canadienne?! Nous faisons partie des grands producteurs mondiaux de légumineuses. De plus, c’est écologique et tellement économique!!! Je vous partage donc ici des recettes pour vous encourager à en cuisiner. Comment cuire des légumineuses … Continuer la lecture de Recettes mettant en vedette les légumineuses 

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Délicieuse Guacamole à l’Extra-chef

Trop simple de réaliser une parfait guacamole grâce à l’Extra-Chef! Ingrédients 2 avocats 1 oignon vert Jus 1/2 lime Piment fort au goût  Coriandre  fraîche au goût  1/8 c.à.t. Sel Préparation Déposer le piment fort et l’oignon vert dans la base de l’Extra-Chef, puis actionner en tirant la corde pour hacher finement. Ajouter le reste … Continuer la lecture de Délicieuse Guacamole à l’Extra-chef 

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Soupe orge et lentilles à l’Autocuiseur

Une soupe-repas réconfortante et rapidement réalisée grâce à l’Autocuiseur! Ingrédients 1 petite boîte de tomates en dés (400ml) 4 1/2 tasses de bouillon de légumes 1 petit oignon 1 ou 2 carottes 1 ou 2 branches de céleri  1/4 t. orge perlé 1/4 t. lentilles vertes 1/4 t. lentilles rouges 1/4 t. tomates séchées déshydratées  … Continuer la lecture de Soupe orge et lentilles à l’Autocuiseur 

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