Recettes santé…et coquines!

Gâteau blanc végétalien

Voici une recette de base pour réaliser un gâteau blanc végétalien, qui peut être ensuite cuit au four conventionnel dans un UltraPro ou un moule en silicone, ou même dans le Microgril! Ingrédients – ½ tasse d’huile, de beurre de coco ou de margarine végétale – 1 tasse de sucre bio – 1 tasse de lait de soya … Continuer la lecture de Gâteau blanc végétalien 

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Les pois chiches en vedette

On cuisine constamment les légumineuses chez nous. Les pois chiches font partie de la rotation, et ils sont tellement faciles à cuire; 30 seulement à l’Autocuiseur! Après avoir préalablement laissé tremper environ 1 tasse de pois chiches secs dans l’eau durant une nuit (ou environ 6-7 heures), on égoutte, on rince, puis on submerge les … Continuer la lecture de Les pois chiches en vedette 

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3 Tartinades ou Tapenades à réaliser avec le Hachoir

Tout le monde adore le Hachoir Gagne-temps ou, sa nouvelle version, le Hachoir SuperSonic compact! Il est incomparable pour hacher oignons, noix et fines herbes, mais aussi indispensable pour transformer en compote les fruits que je cuis dans le Cuiseur Petit-déjeuner; dattes, pommes, fraises…Également génial pour les tapenades ou tartinades! Voici donc 3 suggestions: 1. … Continuer la lecture de 3 Tartinades ou Tapenades à réaliser avec le Hachoir 

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Crêpes de maïs pour le brunch

Voici une superbe idée-recette pour le brunch qui se transporte aussi super bien dans un Lunch-it ou un garde-sandwich pour les lunchs de la semaine! 100% végétale Ingrédients 1 petit oignon Grains de 3 épis de maïs crus (ou grains congelés – 2  2/3 tasses) 1/2 tasse de basilic frais haché 2/3 tasse de lait … Continuer la lecture de Crêpes de maïs pour le brunch 

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Purée de patates à l’Autocuiseur Tupperware

Voici donc la réalisation d’une purée parfaite de patates en moins de 15 minutes, grâce à l’Autocuiseur Tupperware! Rien n’a débordé, rien n’a collé, et tout va au lave-vaisselles Épluchez vos 5-6 patates, couvrez-les d’eau et laissez-les cuire à l’Autocuiseur entre 12 et 14 minutes! Il ne reste qu’à égoutter et piler!! Plus de détails … Continuer la lecture de Purée de patates à l’Autocuiseur Tupperware 

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21 jours de salades

Les salades de Mathieu sont légendaires! La variété et les combinaisons qu’il met de l’avant m’impressionnent à chaque midi! Il se challenge continuellement, hiver comme été, à intégrer une quantité variée de nutriments. Si vous êtes en quête d’inspiration, vous aimerez probablement le prochain défi que je lui ai lancé; présenter sa création quotidienne en … Continuer la lecture de 21 jours de salades 

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Rondelles de pomme au sarrasin

Une belle recette à faire pour le brunch ou pour la collation! Super nutritive, elle offre une alternative aux traditionnelles crêpes. Ingrédients 1 tasse de farine d’épautre 2/3 tasse de farine de sarrasin 330mL de lait de soya (ou autre) 1 c.à thé de bicarbonate de soude 1 c.à table de vinaigre de cidre 1 … Continuer la lecture de Rondelles de pomme au sarrasin 

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Lait d’avoine maison

Voici une option simple, peu coûteuse et efficace pour faire son lait d’avoine maison! Ingrédients 1 tasse de flocons d’avoine bio 4 tasses d’eau (2x; 1x pour rincer et 1x pour filter le lait) 1 pincée de sel de mer 1 Dattes 1 cuillère à thé d’extrait de vanille Préparation Verser l’avoine dans le filtre de la Carafe pour infuser à froid. Remplir d’eau. … Continuer la lecture de Lait d’avoine maison 

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Canneberges fraiches avec chocolat noir et granola

Une superbe douceur sucrée hyper facile à réaliser!!! On fait fondre 1 tasse de chocolat noir dans un micro-pichet à coup de 20 secondes, en mélangeant entre chaque séquence, pour éviter de le cuire. On y ajoute 1 tasse et demie et canneberges fraîches, lavées et bien séchées (le chocolat n’aime pas l’humidité!), puis on … Continuer la lecture de Canneberges fraiches avec chocolat noir et granola 

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