Limonade aux fraises

J’adore les fraises!!! Pour maximiser le plaisir et éviter le gaspillage, voici 2 recettes de limonade et leurs glaçons!

Limonade aux fraises traditionnelle

Ingrédients

  • 6 tasses d’eau froide
  • 2 tasses de fraises fraîches (privilégiées celles qui sont abimées pour éviter de les jeter) ou surgelées
  • 1/2 tasse de miel
  • 1 tasse de jus de citron frais
  • Glaçons

Préparation

  1. Dans un contenant de la Tupperondes, porter à ébullition 250 ml (1 tasse) d’eau avec les fraises et le miel, et cuire 4 minutes. Remuer après 2 minutes.
  2. Passer au tamis (passoire) et conserver les fraises pour les rajouter à la fin (ou les convertir en glaçons). Laisser tiédir et réfrigérer le sirop de fraises environ 2 heures ou jusqu’à refroidissement complet.
  3. Verser le sirop de fraises dans un Pichet 2L. Ajouter le reste de l’eau et le jus de citron. Servir avec des glaçons dans les verres.

Limonade aux queues de  fraises

Dans une démarche anti-gaspillage, j’ai récupéré les queues des fraises 🍓 pour faire une infusion à boire, froide ou chaude!
Ça pourrait faire un bel ajout dans un cocktail sous forme de glaçon pour aromatiser et sucrer le breuvage rafraîchissant 🍹
Voici l’infusion réalisée (un peu trop sucrée à mon goût, mais parfaite en glaçon):
Ingrédients
3 tasses de queues de fraise
3 tasses d’eau (ça pourrait être 4)
1/3 tasse de miel
Préparation
Laisser infuser au frigo pendant 24h à 36h, et servir ou congeler en cubes.

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