Gâteau blanc végétalien

Voici une recette de base pour réaliser un gâteau blanc végétalien, qui peut être ensuite cuit au four conventionnel dans un UltraPro ou un moule en silicone, ou même dans le Microgril!

Ingrédients

 ½ tasse d’huile, de beurre de coco ou de margarine végétale
 1 tasse de sucre bio
 1 tasse de lait de soya
 2 tasses de farine
 1 c. à thé de vanille
 1 c. à thé de poudre à pâte
 ½ c. à thé de bicarbonate de soude
 1 pincée de sel

Optionnel: 1 pomme en spirales pour la garniture.

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un Bol Grand-mère.

Cuisson au four conventionnel: 

Verser dans le moule UltraPro ou moule en silicone et cuire environ 40 minutes à 350 degrés, ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau (ou un éplucheur à agrumes!) sorte sèche du gâteau.

Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.

Cuisson au four micro-ondes dans le Microgril et son anneau rond en silicone:

Verser la moitié du mélange dans l’anneau rond en silicone, déposé au fond du Microgril, et cuire environ 6-7 minutes avec le couvercle, à haute intensité, ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau (ou un éplucheur à agrumes!) sorte sèche du gâteau. Il est possible d’ajouter quelques spirales de pomme avant de déposer le couvercle.

Laisser refroidir quelques minutes avant d’enlever l’anneau en silicone, et recommencer avec le reste de la préparation.

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