Petits gâteaux collation gruau-cacao avec glaçage patate douce-choco

Cette option de petit gâteau végane est une forme de collation pas trop sucrée. On ne se sent pas trop coupable d’en prendre un 2e!!!

2 tasses de lait de soya

1/4 tasse de sirop d’érable

1/3 de beurre d’amandes

1 c. à thé de vanille

2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide

1/4 tasse de cacao

1 c. à thé de de poudre à pâte

1 c. à soupe de graines de lin, moulues

1 pincée de sel

Facultatif: pépites de chocolat!

Glaçage

Purée d’un patate douce cuite au four (jusqu’à ce que la chair se détache facilement)

1/2 tasse de morceaux de chocolat noir

Préchauffer le four à 350*F
Dans un bol Grand-mère, incorporer les ingrédients humides, puis ajouter les ingrédients secs.
Verser dans les moules à muffins en silicone, et cuire environ 35 minutes.
Pour le glaçage, la patate douce cuite doit être réduite en purée lisse dans le Hachoir-mélangeur. On ajoute ensuite le chocolat fondu, puis on mélange dans le hachoir pour rendre le tout uniforme.
Garnir les petits gâteaux du glaçage à l’aide la poche à pâtisserie.