Cette mousse au chocolat blanc et à la menthe est un délice hivernal. Au moment de servir, décorez à l’aide de bonbons écrasés (comme des cannes de Noël!) pour une touche croustillante qui ravira vos invités!
Vous recevez en grand nombre? Servez la mousse dans des verres à shooter pour créer de petites bouchées sucrées individuelles. Succès assuré!
Ingrédients:
- 12 oz./350 g de chocolat blanc
- 1 ½ tasse de crème à fouetter, divisée
- ¼ cuil. à thé d’extrait de menthe poivrée
- Bonbons à la menthe poivrée écrasés (comme des cannes de Noë!)
Préparation:
- Placer le chocolat blanc dans le Micro-pichet 1 tasse. Faire cuire au micro-ondes à puissance 5 (ou 50%) pendant 1 minute. Bien mélanger. Si le chocolat n’est pas entièrement fondu, le remettre à intervalles de 15 secondes jusqu’à ce qu’il le soit.
- Fouetter ¾ tasse de crème dans le chocolat fondu jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Placer au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange soit entièrement refroidi.
- Placer le ¾ tasse de crème restante avec l’extrait de menthe poivrée dans la base de l’Extra-Chef et battre avec l’accessoire batteur jusqu’à l’obtention de pics fermes.
- Verser le mélange de chocolat refroidi dans la crème fouettée et mélanger à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Servir froid.
- Décorer à l’aide des bonbons écrasés si désiré.
Donne 4 portions.
Pour commander les produits utilisés pour préparer cette recette, cliquer sur les images ci-dessous :
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