1 pqt de 3 oz/85 g de gélatine verte
2/3 tasse de lait à 2 %
4 sachets de 1 oz/30 g de gélatine non aromatisée 13,5 oz liq./400 mL de lait de coco (en boîte)
13 oz liq./390 mL de crème de coco (en boîte)
2 sachets de 3 oz/85 g de gélatine rouge

Aérosol de cuisine
6 tasses d’eau, divisées

Préparation

1. Vaporiser deux Couronne® à aspic avec l’aérosol de cuisine.

2. Dans le Micro-pichet de 1 L, dissoudre la gélatine verte dans 1 tasse d’eau bouillante. Une fois dissoute, incorporer 1 tasse d’eau froide et répartir dans les deux moules. Laisser refroidir et réfrigérer jusqu’à ce que la gélatine soit prise.

3. Mélanger la gélatine non aromatisée avec le lait dans le Micro-pichet de 1 L et mettre au micro-ondes à puissance élevée pendant 30-60 secondes. Remuer et remettre au micro-ondes par tranches de 15 secondes supplémentaires à la fois si la gélatine n’est pas bien dissoute.

4. Dans le Bol Grand-mère® moyen, combiner le lait chaud et la gélatine avec le lait et la crème de coco.

5. Verser ce mélange sur la gélatine verte figée dans les moules. Réfrigérer jusqu’à ce la gélatine prenne.

6. Dans le Micro-pichet de 1 L, dissoudre la gélatine rouge dans 2 tasses d’eau bouillante. Une fois dissoute, ajouter en mélangeant 2 tasses d’eau froide. Verser sur la gélatine à la noix de coco et réfrigérer pendant au moins quatre heures ou jusqu’à ce que le tout soit pris.

7. Démouler et servir quand le tout est bien figé.