Voici une superbe idée-recette pour le brunch qui se transporte aussi super bien dans un Lunch-it ou un garde-sandwich pour les lunchs de la semaine!

100% végétale

Ingrédients

1 petit oignon

Grains de 3 épis de maïs crus (ou grains congelés – 2  2/3 tasses)

1/2 tasse de basilic frais haché

2/3 tasse de lait de soya

1 tasse de farine

1 c.à thé de poudre à pâte

1/2 c.à thé de sel

Un peu d’huile pour la cuisson, si désiré.

Préparation

1. Réduire l’oignon en fins morceaux à l’aide Hachoir Gagne-temps.
2. Mettre tous les ingrédients dans le Fouet-Mélangeur et mélanger.
3. Déposer environ 2 c.à table de mélange par mini-crêpe dans la crêpière. Tourner pour cuire et dorer des 2 côtés.
4. Servir les crêpes telles quelles, ou avec une petite garniture de votre choix (avocat en dés ou mini-tomates), ou encore avec un peu de salsa piquante ou sauce chili sucrée (style aigre-douce)

Pour commander, cliquez sur l’image:

Les salades de Mathieu sont légendaires!

La variété et les combinaisons qu’il met de l’avant m’impressionnent à chaque midi! Il se challenge continuellement, hiver comme été, à intégrer une quantité variée de nutriments.

Si vous êtes en quête d’inspiration, vous aimerez probablement le prochain défi que je lui ai lancé; présenter sa création quotidienne en live durant les prochains 21 jours!

Vous pouvez nous suivre sur notre page FB Ma vie en Tupperware pour y assister en live quotidiennement (ou pour voir en rediffusion tout en y posant vos questions en commentaire).

Jour 1 – Inspiration mexicaine

Ingrédients

4 à 6 tasses d’épinards frais

2 tasses d’haricots noirs cuits

1 tasse de grains de maïs décongelés

1 avocat coupé en dés

1/2 tasse de tomates cerises, coupées en 2

1 ou 2 oignons verts

2 oz (1 mignonnette) de graines de citrouille

1/2 tasse de feuilles de coriandre

1 tasse de germinations au choix

Vinaigrette

3 c. à soupe d’huile olive

2 c. à soupe de vinaigre balsamique

1.5 c. à thé de moutarde de Dijon

1.5 c. à thé d’épices qui piquent!

Sel, poivre, curcuma

Jour 2 – Fenouil-pomme-kale-pinto!

Ingrédients

1 bulbe de fenouil tranché

2 tasses de kale haché grossièrement

1 pomme en julienne (ou 1/2t de pomme grenade)

2 tasses de fèves pinto cuites

1 tasse de germinations

1/2 tasse de suprêmes de pamplemousse

Vinaigrette

3 c. à soupe d’huile olive

jus de 1/2 citron

1 morceau de gingembre (2 cm…)

1 c.à thé de miel ou sirop d’érable

Sel, poivre, curcuma

À titre de référence, tel que discuté durant le live;

• La compagnie spécialisée dans les germinations: Mumm
• Le livre de Marianne Desautels-Marissal, biochimiste: ‘Mille milliards d’amies, comprendre et nourrir son microbiome’
• Le documentaire du vendredi soir: ‘What the health’, de Kip Andersen et Keegan Kuhn.

Jour 3 – Choux de Bruxelles en vedette!

Ingrédients

4 tasses de choux de Bruxelles hachés à la Mandoline rapide

1 concombre anglais en morceaux

2 carottes râpées à la Râpe rapide

1 pomme coupée en cubes ou en juliennes

2 tasses de pois chiches

1 oignon vert

2 oz (1 mignonnette) de graines de tournesols

1/2 tasse de feuilles de persil

1 tasse de germinations au choix

Vinaigrette

3 c. à thé d’huile de sésame grillé

1/4 tasse de tahini (beurre de sésame)

1/2 citron (jus et zeste)

2-3 c. à thé d’eau

1.5 c. à thé de cumin

1  gousse d’ail cru micro-râpé

Sel, poivre, curcuma

Jour 4 – Chou rouge – arachides – haricots blancs

Ingrédients

4 tasses de chou rouge râpé à la Mandoline

2 tasses de kale haché

1 pomme coupée en cubes avec la Mandoline

2 tasses de haricots blancs

1 oignon vert

1/3 tasse d’arachides

1 tasse de germinations au choix

Vinaigrette

1 c. à soupe d’huile de sésame grillé

1 c. à soupe de sauce soya

2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme

1/4 tasse de beurre d’arachides

1/4 tasse d’eau

2 c. à soupe de Miso

1 pouce de gingembre râpé

poivre, curcuma

Jour 5 – Courge – Quinoa – Haricots noirs

Ingrédients

1 tasse de quinoa sec

2 tasses d’haricots noirs cuits

2 tasses de courge Butternut en cubes (ou patate douce), cuite au four ou dans le micro-grill!

1/4 tasse de chou rouge râpé avec la Mandoline

1 carotte râpée

1 tasse de fèves edamame

2 oignons verts

2 oz (1 mignonnette) de graines de citrouille

1/2 tasse de feuilles de coriandre

1 tasse de germinations au choix

Vinaigrette

2 c. à soupe d’huile de sésame grillé

2 c. à soupe de vinaigre de riz

1 c. à soupe de sauce soya

1 c. à soupe de sirop d’érable

1 c. à thé de sauce de piment fort

1 pouce de gingembre râpé

Jour 6 – Lentilles et champignons sautés sur un lit de jeunes épinards frais

Ingrédients

Portion fraîche

8 tasses de jeunes épinards frais

2 tasses de choux de Bruxelles hachés à la Mandoline rapide

1 pomme coupée en cubes ou en juliennes

1 tasse de germinations au choix

1/3 tasse de noix de Grenoble hachées

1 oignon vert

2 oz (1 mignonnette) de graines de tournesols

Portion cuite

1 tasse de lentilles sèches

1 petit oignon sauté

1 paquet (225g) de champignons sautés avec l’oignon

2 c. à soupe de miso (à délayer dans 2 c. à soupe d’eau chaude – pas bouillante)

1.5 c. à thé de cumin, poivre, curcuma

Vinaigrette

3 c. à soupe d’huile d’olive

1/2 citron (jus et zeste)

2-3 c. à thé de moutarde de Dijon

2 c. à soupe de levure alimentaire

Sel, poivre, curcuma

Jour 7 – Improvisation avec les légumes du panier!

Ingrédients

8 tasses de feuilles de salade mixte

2 tasses de pousses de tournesol

2 tasses de rabiole (petit navet doux blanc) râpée au Maître-Râpe

1 tasse de germinations au choix

1 tasse de fèves Roma sèches (cuites à l’Autocuiseur)

1 oignon vert

1/4 tasse de persil

2 oz (1 mignonnette) de graines de citrouille

Vinaigrette

3 c. à soupe d’huile d’olive

2 c. à soupe de jus citron avec zeste

2-3 c. à thé de moutarde de Dijon

2 c. à soupe de levure alimentaire

Sel, poivre, curcuma

À titre de référence, tel que discuté durant le live;

• Pour trouver une ferme qui offre des paniers de légumes près de chez vous, et encourager l’économie locale et biologique: https://www.fermierdefamille.com/fr/
• Documentaire du vendredi soir: ‘Cowspiracy’ de Kip Andersen et Keegan Kuhn.

Jour 8 – Betteraves – haricots noirs – maïs

Ingrédients

6 tasses de betteraves râpées au Maître-Râpe

2 tasses de choux de Bruxelles râpés à la Mandoline rapide

1 tasse de germinations au choix

1 tasse de haricots secs (cuits à l’Autocuiseur)

1 tasse de grains de maïs décongelés

1 tasse de concombre en morceaux

1 avocat

1 oignon vert

2 oz (1 mignonnette) de graines de tournesols

Vinaigrette

3 c. à soupe d’huile d’olive

2 c. à soupe de vinaigre balsamique

épices qui piquent au goût!

Sel, poivre, curcuma

Jour 9 – Salade de couscous d’inspiration marocaine

Ingrédients

6 tasses de jeunes épinards frais

1 tasse de couscous secs

1 tasse de pois chiches secs (cuits à l’Autocuiseur)

1.5 tasse de concombre coupé en morceaux

2 branches de céleri coupées ou tranchées à la Mandoline rapide

1/2 poivron rouge haché

1 tasse de germinations au choix

1/3 tasse de baie de Goji

1/2 tasse d’amandes crues (préférablement trempées dans l’eau 1 à 2 heures)

Vinaigrette

1/2 tasse d’huile d’olive

1/4 tasse de sirop d’érable

1/2 citron

1/2 c. à thé de cumin

1/4 c. à thé de cannelle

Sel, poivre, curcuma

Jour 10 – Salade de spaghetti de concombre avec ‘sauce’

Ingrédients

2 concombres anglais spiralés avec le Spiraleur à main

1 tasse de haricots rougess secs (cuits à l’Autocuiseur)

1.5 tasse de carottes râpées

1 tasse de tomates cerises coupées en 2

1/3 tasse olives noires en morceaux

1 tasse de germinations au choix

1/4 tasse de persil

2 oz (1 mignonnette) de graines de citrouilles

1 oignon vert

Vinaigrette

3 c.à soupe d’huile d’olive

2-3 c.à soupe de Vinaigre balsamique

2 c. à thé de moutarde de Dijon

1 c. à thé d’épices italiennes

1/2 c. à thé d’épices qui piquent!

Sel, poivre, curcuma

levure alimentaire pour saupoudrer au moment de servir.

Jour 11 – Salade de choux de Bruxelles grillés, patates grelots et haricots blancs

Ingrédients

4 tasses de patates grelots, cuites à la vapeur dans l’intelli-Multicuiseur

2 tasses de choux de Bruxelles cuits et coupés en 2 ou 4, cuits 2 x 4 minutes dans le Microgril.

1 tasse de haricots blanc (cuits à l’Autocuiseur, 24 minutes)

1 avocat coupé en cubes

1 branche de céleri coupée ou tranchée à la Mandoline rapide

1 tasse de germinations au choix

2 oignons verts

2 oz de graines de tournesol

Vinaigrette – Sauce presque magique de Loounie

1/3 de tasse de tahini

1/3 tasse d’eau

1 c. à soupe de citron ou de vinaigre de cidre

1 c. à soupe de sauce soya

1 c. à soupe de sirop d’érable

1 c. à soupe de levure alimentaire

1 gousse d’ail râpée avec l’accessoire du Presse-citron

Sel, poivre, curcuma

Jour 12 – Quinoa – betteraves – fèves Pinto

Ingrédients

2 tasses de jeunes épinards hachés

2 tasses de cubes de betteraves, cuits 2 x 4 minutes dans le Microgril

2 tasses de céleri tranché à la Mandoline Rapide

1 tasse de fèves pinto sèches (cuites à l’Autocuiseur, 30 minutes)

1 tasse de quinoa sec (cuit 10 minutes dans le Cuit-Riz, avec 1.5 tasse d’eau)

1 tasse de germinations au choix

2 oignons verts

2 oz de graines de citrouille

Vinaigrette

3 c.à soupe d’huile d’olive

2-3 c.à soupe de Vinaigre balsamique

2 c. à soupe de jus de citron

1 c. à thé d’épices italiennes

1/2 c. à thé de sel

poivre, curcuma

À titre de référence, tel que discuté durant le live;

• Dr. Greger’s Daily dozen

Jour 13 – Salade Touski avec brocoli

Ingrédients

1 brocoli entier coupé en morceaux (5-6 tasses) et cuit 8 minutes à la vapeur dans l’Intelli-Multicuiseur.

1 carotte râpée

1 tasse d’haricots rouges secs (cuits à l’Autocuiseur, 30 minutes)

1 tasse de grains de maïs décongelés

1 pomme coupée en juliennes

2 tasses de germinations au choix

2 oignons verts (ou une échalote grise marinée avec 1/4 de tasse de vinaigre blanc, 1/4 de tasse d’eau, 1 c. à soupe de sucre et 1 pincée de sel; 3 minutes au micro-ondes dans le Micro-pichet)

1/2 tasse de persil frais haché

2 oz de graines de tournesol

Vinaigrette

3 c.à soupe d’huile d’olive

2-3 c.à soupe de Vinaigre de cidre

2 c. à thé de miel (encore mieux s’il est infusé à l’ail!)

1 c. à thé de moutarde de Dijon

sel, poivre, curcuma

À titre de référence, tel que discuté durant le live;

Infusion d’écorce de cacao. On a acheté les nôtres chez Avaana.

Jour 14 – Salade César Magique!

Ingrédients

1 laitue romaine coupée (6-8 tasses)

2 tasses de choux de Bruxelles râpés à la Mandoline rapide

1 avocat coupé en cubes

2 tasses de croûtons à l’ail

1 oignon vert

1 bloc de tofu ‘magique’, recette de Loounie

Parmesan de cajou, recette tirée de ‘La Cuisine de Jean-Philippe’

Tout hacher les ingrédients suivants dans le Hachoir Gagne-temps

1/3 de tasse de noix de cajou

1/3 de tasse de levure alimentaire

1 gousse d’ail

1/2 c. à thé de sel

Sauce César, recette tirée de ‘La Cuisine de Jean-Philippe’

1/4 de tasse de lait végétal non sucré

1 c. à thé moutarde de Dijon

1 c. à thé de raifort

1 c. à thé sirop d’érable

1 c. à soupe de câpres égouttées

1/4 de tasse d’huile végétale (à intégrer doucement en fouettant)

sel, poivre, curcuma

Jour 15 – Salade ensoleillée avec mangue et tomates cerises

Ingrédients

5 tasses d’aragula/roquette

2 tasses de tomates cerises coupées en 2

1 tasse d’haricots noirs secs (cuits à l’Autocuiseur, 30 minutes)

1 tasse de mangue coupée en cubes

1 avocat coupé en cubes

1/2 concombre anglais en spirales à l’aide du Spiraleur à main

1 tasse de coriandre fraîche

1 oignon vert

2 oz de graines de citrouille

Vinaigrette

3 c.à soupe d’huile d’olive

1/2 citron pressé avec le Presse-agrumes!

2 c. à thé de miel (encore mieux s’il est infusé à l’ail!)

1 c. à thé d’épices qui piquent

sel, poivre, curcuma

Jour 16 – Salade aux influences indiennes

Ingrédients

4 tasses de kale haché

1 petit chou-fleur râpé

1 tasse de pois chiches secs (cuits à l’Autocuiseur, 30 minutes)

1 t. 1/2 de carottes râpées

1 pomme en morceaux

1 tasse de germinations

1/3 tasse d’amandes hachées (idéalement crues et trempées environ 2 heures)

1 oignon vert

1/4 tasse de raisins de corinthe secs

Vinaigrette – passer les ingrédients ci-dessous au hachoir-mélangeur ou au pied-mélangeur

2 c.à soupe d’huile d’olive

1/2 citron pressé avec le Presse-agrumes!

1/3 tasse de lait de soya non sucré

1/3 tasse de noix de cajou crues trempées

2 c. à thé de poudre de cari

1 petite gousse d’ail

1 morceau de gingembre (~1/2 pouce)

sel, poivre, curcuma

Jour 17 – Salade de chou vert, basilic et fèves Pinto

Ingrédients

1 chou vert coupé en quartier, puis haché à la Mandoline

1 tasse de fèves Pinto sèches (cuites à l’Autocuiseur, 30 minutes)

1 pomme en julienne (vive la Mandoline!)

1 tasse de germinations

1/3 tasse d’arachides

2 oignons verts

1 tasse de basilic haché

Vinaigrette

1 c. à soupe d’huile de sésame grillé

1 c. à soupe de sauce soya

2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme

1/4 tasse de beurre d’arachides

1/4 tasse d’eau

2 c. à soupe de Miso

1 pouce de gingembre râpé

poivre, curcuma

Jour 18 – Salade kamut, kale et tomates cerises

Ingrédients

6 tasses de kale haché grossièrement

2 tasses de tomates cerises coupées en 2

2 tasses de choux de Bruxelles hachés à la Mandoline rapide

1 tasse de grains de kamut sec (cuits dans le Cuit-Riz environ 14 minutes, avec 2 tasses d’eau)

1/2 tasse d’aubergine grillée en lanière (vive le Microgril!)

1/2 tasse de persil haché

2 oz (1 mignonnette) de graines de citrouille

2 oignons verts

Vinaigrette

1/4 tasse d’huile d’olive

1 c. à soupe de miso

2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme

1 gousse d’ail haché

1 c. à thé de miel

poivre, curcuma

Jour 19 – Salade ‘vide frigo et congélo’!

Ingrédients

8-10 tasses de laitue amère tranchée en lanières

1 tasse de grains de maïs surgelés (à décongeler quelques secondes au micro-ondes dans le Micro-pichet)

1 tasse d’edamames surgelés (à décongeler quelques secondes au micro-ondes dans le Micro-pichet)

1 tasse de fèves Pinto sèches (cuites dans l’Autocuiseur 30 minutes)

1 tasse de germinations

1 tasse d’oignons caramélisés (2 oignons crus tranchés finement avec balsamique, sel, poivre, curcuma)

1/2 tasse de noix de cajou hachées

Vinaigrette

3 c. à soupe d’huile d’olive

2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme

1 c. à soupe de moutarde jaune

1 c. à thé de miel

poivre, curcuma

Jour 20 – Salade de fèves vertes

Ingrédients

4 tasses de fèves vertes cuites à la vapeur dans l’Intelli-Multicuiseur

2 tasses de tomates cerises coupées en 2

2 tasses de choux de Bruxelles hachés à la Mandoline rapide

1 tasse de haricots rouges secs (cuits dans l’Autocuiseur 30 minutes)

1 tasse de germinations

1/2 tasse de coriandre hachée

1/2 tasse de graines de courge cuites au Microgril

2 oignons verts

Vinaigrette

3 c. à soupe d’huile d’olive

2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme

1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne

poivre, curcuma

Jour 21 – Trio de salades râpées

Ingrédients

Salade carottes râpées

4 tasses de carottes râpées à l’aide du Maître-Râpe

1/2 tasse de germinations

1oz de raisins de corinthe

1oz de graines de chanvre

1 oignon vert

Vinaigrette

2 c. à soupe d’huile de caméline

1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme

1 c. à soupe de moutarde jaune

1 c. à thé de mélange d’épices à base de cumin (ou même juste cumin!)

sel, poivre, curcuma

Salade chou rouge râpé

4 tasses de chou rouge râpé à l’aide du Maître-Râpe

1/2 tasse de germinations

1oz de canneberges séchées, hachées

1oz de graines de citrouille

1 oignon vert

Vinaigrette

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme

1 c. à soupe de moutarde de Dijon

1 c. à thé de mélange d’épices qui piquent (ou 1/4 c. à thé de poivre de cayenne)

sel, poivre, curcuma

Salade céleri-rave râpé

4 tasses de carottes râpées à l’aide du Maître-Râpe

1/2 tasse de germinations

1oz de cerises de terre séchées, hachées

1oz de graines de tournesol

1 oignon vert

Vinaigrette

2 c. à soupe de crème de soya

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme

1 c. à soupe de moutarde l’ancienne

1/2 c. à thé de mélange d’épices à base d’origan (ou même juste origan!)

sel, poivre, curcuma

Une belle recette à faire pour le brunch ou pour la collation! Super nutritive, elle offre une alternative aux traditionnelles crêpes.

Ingrédients

1 tasse de farine d’épautre

2/3 tasse de farine de sarrasin

330mL de lait de soya (ou autre)

1 c.à thé de bicarbonate de soude

1 c.à table de vinaigre de cidre

1 c.à thé de cannelle

1 c. à table de miel

2-3 pommes

Option – Caramel vite fait:

1/3 tasse d’huile de coco

1/3 tasse de sirop d’érable

2 c.à table de beurre d’amandes

Préparation

1. Mélanger le lait végétal, le vinaigre et le bicarbonate de soude dans le récipient du Fouet-Mélangeur. Le vinaigre réagira avec le bicarbonate de soude. 
2. Ajouter ensuite tous les ingrédients restants (sauf les pommes) et bien mélanger.
3. Laver 2-3 pommes puis enlever le coeur avec le Vide-pomme. Trancher avec la Mandoline, à la position 4.
4. Chauffer la crêpière à feu moyen, et verser un peu de mélange en formant un cercle avec la pâte. Attendez quelques secondes, puis placez un anneau de pomme sur le dessus. Couvrir de plus de pâte et faire dorer des deux côtés. Option de réaliser le tout dans le Micropro gril 3-4 rondelles à la fois. Le temps de cuisson serait alors de 2.5 minutes avec un rond de pâte et rondelle de pommes, puis 1.5 minutes avec la 2e couche de pâte, le tout en mode cocotte. Et finalement, 1 minute en mode gril.
5. Si on fait le caramel, chauffer l’huile de coco et la sirop d’érable dans un micro-pichet, 1 minute au four micro-ondes. Incorporer, en fouettant, le beurre d’amandes.

*Pour recréer le trou du centre, une fois les rondelles dorées, repasser le Vide-pomme dans le trou d’origine.

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Voici une option simple, peu coûteuse et efficace pour faire son lait d’avoine maison!

Ingrédients

• 1 tasse de flocons d’avoine bio
• 4 tasses d’eau (2x; 1x pour rincer et 1x pour filter le lait)
• 1 pincée de sel de mer
• 1 Dattes
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille

Préparation

1. Verser l’avoine dans le filtre de la Carafe pour infuser à froid. Remplir d’eau. Laisser tremper l’avoine dans l’eau 15 minutes, puis jeter cette eau. Rincer et égoutter l’avoine.
2. Mettre dans l’Extra-Chef l’avoine, le sel, la datte et la vanille (optionnel), et mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène. Ajouter 4 tasses d’eau et brasser.
3. Retransférer le mélange dans le filtre de la carafe. Le lait est prêt! Il peut être entreposer au frigo dans la carafe ou dans une bouteille ECO 1L (plus facile pour brasser si le lait s’est séparé).

Pour commander les outils, cliquez sur CE LIEN

Ensemble en promo jusqu’au 16 février 23h59: la Carafe d’infusion à froid* + les gobelets Élégance claire.  85$ 65$

J’utilise ensuite la pulpe résiduelle d’avoine pour faire des biscuits! Je vous recommande les biscuits avoine & pois chiches au chocolat noir et aux flocons de sel de Loounie!!!

Une superbe douceur sucrée hyper facile à réaliser!!!

On fait fondre 1 tasse de chocolat noir dans un micro-pichet à coup de 20 secondes, en mélangeant entre chaque séquence, pour éviter de le cuire.

On y ajoute 1 tasse et demie et canneberges fraîches, lavées et bien séchées (le chocolat n’aime pas l’humidité!), puis on étale sur la plaque en silicone.

On saupoudre d’environ 1/4 de tasse de granola, et de quelques flocons de fleur de sel.

On laisse figer 15 minutes à la température de la pièce.

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Des beignes moelleux prêts en 20 minutes!!!

J’ai trouvé cette recette sur le compte IG de Dr. Vegan et elle est vraiment trop simple à réaliser! Très peu de vaisselle requise; tout peut être assemblé et mélangé dans le Fouet-Mélangeur!!

Ingrédients

1 tasse de farine (tout usage ou blé entier)

1/2 c.à thé de bicarbonate de soude

1 c.à thé de poudre à pâte

pincée de sel

1/2 c.à thé de cannelle

1/4 tasse de sirop d’érable

1/2 tasse + 2 cuillères à soupe de lait d’amande

3 c. à soupe de beurre de noix – J’ai utilisé du beurre d’arachides cette fois.

1 c.à thé d’extrait de vanille

1 banane moyenne, écrasée grossièrement

2 c. à soupe de cacao en poudre

Pour le glaçage:

2 c. à soupe de morceaux de chocolat noir

1 c.à thé d’huile de coco

1 cuillère à soupe de lait végétal (et plus si nécessaire)

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. 
2. Dans le Fouet-Mélangeur, écraser la banane grossièrement.
3. Incorporer le lait, le beurre de noix, le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
4. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien amalgamé.
5. Par-dessus les ingrédients humides, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, le cacao en poudre et la cannelle et mélanger le tout pour combiner.
6. Répartir uniformément le mélange dans les 6 moules à muffins (ça m’en a donné 9).
7. Cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir légèrement, puis démouler sur une grille pour refroidir davantage.
8. Préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat et l’huile de noix de coco dans un petit bol allant au four micro-ondes, environ 20 secondes. Incorporer le lait au besoin pour obtenir l’épaisseur désirée.
9. Tremper chaque beignet refroidi dans le glaçage et ajouter les petites vermicelles si désiré.

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