Pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 rôti (2 lbs) de longe de porc frais
• ½ tasse de sirop d’érable
• 1/3 tasse de moutarde de Dijon
• 1 c. à soupe d’assaisonnements à steak
• 2 oignons
• 1 gousse d’ail

Préparation

1. À l’aide de l’Extra-chef, émincer l’oignon et l’ail. Mélanger avec le sirop d’érable, la moutarde et les assaisonnements.
2. Mettre le rôti dans un contenant à congélation. Verser le mélanger sur le rôti et bien enrober.
3. Décongeler la veille, avant de le faire cuire.
4. Déposer dans l’Autocuiseur avec la marinade. Faire cuire au four micro-ondes 30 minutes. Laisser la pression redescendre avant de servir.
5. Accompagner d’une purée de pommes de terre et de légumes vapeur.

Note : Pour une cuisson à la mijoteuse, faire cuire à Low 4-6 heures.

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 600g de bœuf à ragoût
• 2 cuillère à thé d’huile d’olive
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail, pelées
• ½ tasse de sauce soya
• ½ tasse d’eau
• ½ tasse de cassonade
• ½ cuillère à thé de gingembre frais
• ½ tasse de sauce Hoisin
• Brocoli (ou autres légumes)

Préparation

1. Utiliser le Hachoir Gagne-Temps pour émincer l’ail et le gingembre. Trancher l’oignon en utilisant la Mandoline. Mélanger tous les ingrédients sauf le brocoli dans un contenant Tupperware à congélation.
2. Pour finaliser la cuisson, décongeler le plat au réfrigérateur la veille. Mettre tous les ingrédients sauf le brocoli dans l’Autocuiseur et faire cuire 15 minutes. Attendre que la pression soit retombée (quand la valve orange est complètement baissée) et ajouter le brocoli. Refermer le couvercle 5 minutes.
3. Pendant que la pression baisse, faire cuire du riz dans le Cuit-riz. Verser le mélange à ragoût sur le riz et servir.

Note : Si vous décidez de faire cette recette à la mijoteuse au lieu de l’Autocuiseur, faire cuire tous les ingrédients sauf le brocoli dans la mijoteuse à Low pendant 6 à 8 heures. Faire cuire le brocoli à la vapeur et ajouter avant de servir.

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 4 tasses de farfelles (non cuites) – ou autres pâtes pour une quantité de 85g/pers
• 2 tasses d’épinards frais
• 1 tasse de mozzarella
• ¼ tasse de parmesan
• 1 ½ tasse de crème 15%
• 2 gousses d’ail, pelées
• 1 cuillère à thé d’assaisonnements à l’Italienne Tupperware
• ½ cuillère à thé de poivre noir
• ½ tasse de fromage de chèvre

Préparation

1. Faire cuire les pâtes dans le Cuit-pâtes à micro-ondes 12 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Égoutter et mettre de côté.
2. Placer les épinards et l’ail dans l’Extra-chef et tirer la corde jusqu’à ce que les ingrédients soient finement hachés. Mettre de côté.
3. Utiliser le Maître-Râpe pour râper le mozzarella dans un bol moyen. Ajouter l’asiago et mélanger. Ajouter les épinards, l’ail, les pâtes, la crème et les assaisonnements et bien mélanger. Placer dans un Ultra pro ou une rôtissoire.
4. Utiliser le Hachoir Gagne-temps pour émietter le fromage de chèvre et le mettre sur le dessus des pâtes.
5. Pour réchauffer, mettre au four à 350F pour 25-30 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 2 poitrines de poulet sans peau (300g), coupées en cubes ou 1 ½ livre de poulet haché
• 2 gousses d’ail pelées
• ½ oignon en quartier
• ¾ tasse de chapelure
• 1 cuillère à table d’assaisonnements à l’italienne Tupperware
• 1 œuf, battu
• 3 tasses de sauce Marinara
• 1 tasse de fromage parmesan râpé

Préparation

1. Si vous utilisez la poitrine de poulet, assemblez le Maître-Saveur avec le disque à hacher et placez un bol moyen en dessous.
2. Remplir le Maître-Saveur de poulet et tourner la poignée. Sitôt la moitié du poulet haché, mettre l’ail et l’oignon, suivi du reste du poulet. Continuer jusqu’à ce que tout le poulet, l’ail et l’oignon ait été haché. (Si vous utilisez le poulet déjà haché, utilisez le Hachoir Gagne-temps pour l’oignon et le Presse-ail pour l’ail, puis mélangez avec le poulet haché.)
3. Ajouter la chapelure, l’assaisonnement, l’œuf et le parmesan et mélanger. Former des boulettes avec le mélange.
4. Placer les boulettes avec la sauce Marinara dans un plat Tupperware à congélation.
5. Pour manger, faire décongeler au réfrigérateur le soir avant.
6. Placer dans l’Autocuiseur et faire cuire 15 minutes. Attendre que la pression redescende. S’assurer que la température interne du poulet est d’au moins 165 F / 75 C. Servir chaud, avec du parmesan sur le dessus.
7. Servir sur des pâtes ou bien en sous-marin.

Note : Si vous faites cuire à la mijoteuse, faire cuire à Low pendant 4-6 heures.

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet sans peau
• 1 tasse (112g) de fromage mozzarella
• 12 tomates cerises coupées en 2
• 24 feuilles de basilic
• 2 c. à thé d’assaisonnements à l’italienne Tupperware
• poivre et sel
• 2 c. à thé d’huile d’olive

Préparation

1. À l’aide d’un Couteau tout usage de la série universelle, faire des incisions transversales dans la poitrine, sur environ le ¾ de la hauteur du poulet. Dépendant de la grosseur de la poitrine, il devrait y avoir entre 5 et 6 entailles.
2. À l’aide de votre Hachoir Maître-Saveur et du cône à trancher, faire des tranches de fromage mozzarella.
3. Farcir chaque entaille d’une tranche de mozzarella, d’une moitié de tomate cerise et d’une feuille de basilic.
4. Placer les poitrines de poulet dans un Ultra pro.
5. Badigeonner les poitrines avec l’huile d’olive et saupoudrer avec les assaisonnements, le sel et le poivre.
6. Faire cuire au four à 400F pour 30 minutes. S’assurer que la température interne du poulet atteigne 165F / 74 C.

Hummus Betterave

Ingrédients                                                                                                          

• 2 betteraves moyennes, lavées, avec la peau
• ¼ tasse d’huile d’olive
• 60 ml (¼ tasse) oignons en dés
• 2 gousses d’ail, hachées fin
• 5 ml (1 c. à thé) cumin moulu
• 250 ml (1 tasse) pois chiches en conserve, égouttés et rincés
• 60 ml (¼ tasse) tahini (graines de sésame moulues)
• 60 ml (¼ tasse) eau
• 60 ml (¼ tasse) jus de citron
• Crudités comme accompagnement.

Préparation

1. Cuire les betteraves dans l’Autocuiseur pendant 13 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois refroidies, peler les betteraves.
2. Mélanger l’oignon, l’ail, les pois chiches et le cumin aux betteraves et passer dans le Maître-Saveur.
3. Mette les pois chiches, le tahini, l’eau et le jus de citron dans l’Extra-Chef et réduire en purée lisse. Combiner cette purée au mélange de betterave.

Pesto Simple

*Parfait pour agrémenter vos sandwichs ou pour un plat de pâtes

Ingrédients   

• 1 tasse de feuilles d’épinards
• 10 feuilles de basilic frais
• 2 gousses d’ail
• ½ tasse d’huile d’olive
• ⅛ c. à thé de gros sel kasher
• 1 c. à soupe de noix de pin*

Préparation

Combiner les ingrédients dans la base du Hachoir Gagne-temps. Couvrir et tirer la corde jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés.

*Vous n’avez pas de noix de pin? Essayez des noix de grenoble, des graines de tournesol ou des graines de citrouille.

Garniture de poulet

Ingrédients

• 2 poitrines de poulet désossées ou 6 hauts de cuisse désossés
• 1/4 tasse de canneberges séchées
• 1/4 tasse de noix (facultatif)
• 1/4 tasse de mayonnaise
• 1/4 tasse de yogourt nature
• Sel et poivre

Préparation

1. Faire cuire les 2 poitrines de poulet désossées pendant 12 minutes à puissance élevée dans l’Intelli-Vap.
2. Les laisser refroidir et les couper en dés.
3. Dans le Hachoir Gagne-temps, hacher les noix.
4. Mettre le poulet dans l’Extra-Chef avec la lame. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et vérifier l’assaisonnement.
5. Déposer la garniture dans votre pain à sandwich préféré et placer votre sandwich dans votre Garde-sandwich jusqu’à l’heure du lunch!

Vinaigrette de Salade César

Ingrédients

• 1 jaune d’œuf
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
• 1 gousse d’ail, hachée finement
• 180 ml (3/4 tasse) d’huile végétale
• 30 ml (2 c. à soupe) de câpres, hachées
• 5 ml (1 c. à thé) de pâte d’anchois ou 2 filets d’anchois
• 180 ml (1/4 tasse) de parmigiano reggiano râpé1. Dans le bol de l’Extra-Chef avec les lames, hacher les câpres, la pâte d’anchois et l’ail.2. Enlever les lames et mettre le fouet à la place. Fouetter le jaune d’œuf et le jus de citron. Mettre l’entonnoir sur le  dessus, en position fermée et remplir d’huile. Tourner  l’entonnoir en position demi-ouverte et fouetter. Répéter une deuxième fois. Mettre l’entonnoir en position ouverte et ajouter le reste de l’huile  en fouettant (cela prendra quelques minutes).3. Ajouter le fromage

Voici la recette d’une des super conseillères de mon équipe, Émilie Champoux, qui nous a réalisé ‘live’ un Shortcake aux cerises (ça devait être aux fraises mais elle venait d’aller cueillir des cerises!!!) absolument délicieux, et ô combien facile à réaliser!!!

Ingrédients

• 1 boite de gâteau blanc du commerce (avec les ingrédients pour le réaliser; 3 blancs d’oeufs + 1/3 tasses de yogourt) OU faire le très simple Gâteau blanc de Ricardo!
• 500 ml de crème 35%
• 1 c.à thé de vanille
• 2 c. à soupe de sucre
• 2 tasses de fraises (ou de cerises!) fraiches
• Compote de fraises (ou fraises-rhubarbe!) refroidie – idéalement faite la veille

Préparation

1. Assembler les ingrédients pour réaliser le gâteau blanc; le mélange de la boîte, 3 blanc d’oeuf, 1/3 tasse de yogourt nature ou vanille et 1 tasse d’eau (ou suivre les instructions du Gâteau blanc de Ricardo). Mettre le cône dans la Tupperondes, et y verser le mélange. Cuire le gâteau de la boîte dans la Tupperondes 10 minutes, ou celui de Ricardo 13 minute à intensité 70, avec le couvercle sous la Tupperondes pour la surélever.
2. Démouler et laisser refroidir le gâteau. Casser le gâteau en morceaux, puis mettre de côté.
3. Fouetter la crème avec la vanille et le sucre, à l’aide des batteurs Extra-chef.
4. Déposer des morceaux de gâteau au fond du bol de service (bol Grand-mère ou Prismes Cristallins) de façon à le couvrir complètement.
5. Étaler une partie de la crème fouettée, à l’aide d’une spatule en silicone, et y ajouter ½ tasse de compote de fraises-rhubarbe . Répéter ces 2 opérations .
6. Ajouter le dernier étage de morceaux de gâteau et recouvrir de crème fouettée.
7. Décorer de fraises (ou de cerises!) fraiches et réfrigérées.

* Compote de fraises ou fraises-rhubarbe

• 1.5 litre de fraises et/ou rhubarbe fraîches ou congelées coupées en cubes/morceaux
• 
500 ml de sucre 
ou miel
• 45 ml de jus de citron

Dans la Tupperondes, mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 1 heure. Déposer la Tupperondes dans le micro-ondes et faire cuire, à puissance maximale, 25 à 30 minutes, sans le couvercle, en brassant à mi-cuisson. À la fin de la cuisson, vous verrez une mousse blanche sur le dessus de la compote. Retirez-la, il s’agit d’écume. C’est prêt, vous n’avez qu’à faire réfrigérer .

Idée toute simple qui fera tellement plaisir à tous!!!

Ingrédients