Ajouter ce délicieux sirop à votre café latte, thé ou simplement votre yogourt grec le matin, ou encore comme dessert sur de la crème glacée!

Ingrédients:

• • Environ 1/2 tasse de purée de citrouille – ou 2 cubes congelés qu’on laisse tempérer (suivre la recette de purée de citrouille à l’Autocuiseur)
  • 3/4 tasse d’eau
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 gousse de vanille
  • 1 cuillère à thé de mélange d’épices style CHAï (cannelle moulue, gingembre moulu, clous de girofle moulus, et noix de muscade moulue) ou juste de la cannelle si vous le souhaitez.

Préparation:

1. Dans le contenant 2L de la Tupperondes, mélangez l’eau et le sucre. Faites chauffer à haute intensité au micro-ondes 2 minutes à la fois pour faire épaissir votre sirop. Selon l’intensité de votre four micro-ondes, ça pourrait prendre entre 4 et 8 minutes au total.
2. Une fois que votre sirop est prêt (~105°C pour ceux qui ont un thermomètre et pour les autres, il faut simplement avoir une consistance épaisse, mais sans coloration), ajoutez la purée de courge au sirop. Remuez pour que tout se mélange bien, puis ajoutez les épices ou juste de la cannelle si vous le souhaitez.
3. Fendez votre gousse de vanille en deux, récupérez les grains en la grattant délicatement avec la lame de votre couteau. Ajoutez les grains et la gousse dans la casserole (une demi gousse suffit).
4. Remettez le mélange au micro-ondes environ 4 minutes (le temps pour les épices de bien infuser).
5. Passez votre sirop de citrouille au travers un petit tamis (j’ai utilisé le tamis du sac de  primes Tupperware) pour retirer les résidus de courge, d’épices et la gousse de vanille.
6. Enfin, versez votre sirop dans un petit contenant Déco-Comptoir ou les nouvelles bouteilles Vers-È-Servez.

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La citrouille n’est pas seulement pour la décoration!

Ingrédients:

250 ml (1 t.) de purée de citrouille (facilement réalisée avec l’autocuiseur)

250 ml (1 t.) de cassonade

15 ml (1 c. à soupe) de zestes d’orange ou zestes de citron

125 ml (1/2 t.) de beurre fondu

1 œuf

500 ml (2 t.) de farine

5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

60 ml (1/4 t.) de graines de citrouille crues et écalées

60 ml (1/4 t.) de flocons d’avoine

60 ml (1/4 t.) de pépites de chocolat noir

2 c. à table de graine de chia

2 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de sel

Préparation:

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Dans un bol Grand-mère moyen, mélanger la purée de citrouille avec la cassonade, les zestes d’orange, le beurre et l’œuf, à l’aide d’une spatule en silicone.
3. Dans un deuxième bol Grand-mère, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.
4. Incorporer les ingrédients secs progressivement à la purée de citrouille, à l’aide du fouet ou de la spatule en silicone.
5. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
6. Sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille en silicone, déposer 24 portions de pâte en les espaçant.
7. Prévoir environ 30 ml (2 c. à soupe) de pâte par biscuit.
8. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
9. Laisser refroidir sur une grille.
10. Se conservent de 2 à 3 jours à température ambiante, dans un Garde-biscuits Tupperware (ou 1 semaine au frigo).

Rapide et délicieux!

Ingrédients

Préparation: 5 minutes / Cuisson 30 minutes / 6 personnes

1 oignon, coupé en quartiers

1 poivron vert coupé en quartiers

3 1/2 tasses de bouillon de légumes, non salé

1 tasse de lentilles rincées

1 tasse de quinoa

1 cuillère à soupe de pâte de tomates

1 boîte de 28 oz (800g) de tomates en dés sans sel

1 c. à thé de gros sel

1 – 1 1/2 c. à thé de piment

1 c. à thé de paprika

1 c. à thé de cumin

1 c. à thé de poudre d’ail

Préparation

1.  Mettre l’oignon et le poivron vert dans la base du Système Extra Chef équipé de lames.  Couvrir et tirer la corde jusqu’à ce que tout soit haché grossièrement.  Mettre dans la base de l’Autocuiseur micro-ondes.
2. Ajouter les ingrédients restants dans la base de l’Autocuiseur.  Fermer et mettre au four micro-ondes à puissance élevée pendant 30 minutes.
3. Retirer du micro-ondes et laisser la pression s’évacuer naturellement jusqu’à ce que la valve témoin soit entièrement abaissée, 10-15 minutes environ. Servir chaud.