Ingrédients
Pour le bouillon:
3 tasses de bouillon de légumes
3 tasses d’eau
2 c.à table de miso
1 c.à table sauce soya
1 gousse d’ail
2 c.à thé de gingembre frais râpé
2 c.à thé huile de sésame grillé
Poivre
Légumes (au choix): une petite patate douce, champignons, edamame, 2 oignons verts
1 paquet de Nouilles Udon
Tofu soyeux ferme (ou extra ferme)
Préparation
- Préparer le bouillon en assemblant tous les ingrédients de celui-ci dans la base de l’Intelli-Multicuiseur.
- Cuire les nouilles, en parallèle dans un chaudron de la Série Chef (ou cuire les nouilles dans la base à priori).
- Couper la patate douce en cubes et la cuire dans le petit panier étuveur peu-profond, au dessus du bouillon, durant 7 minutes, avec le couvercle.
- Mettre les patates douces de côté.
- Déposer dans le bouillon les champignons, les édamames et la moitié des oignons verts, et cuire 3 minutes avec le couvercle.
- Répartir les nouilles dans les 4 bols de service, et y ajouter le tofu, les patates douces et le restant des oignons verts. Verser le bouillon.
