Salade d’orzo et ricotta dans l’Intelli-Multicuiseur Tupperware

Ingrédients

2 c.à table d’huile

1 citron, le jus et le zeste

1/2 t. de fromage ricotta

2 c.à table de fromage parmesan râpé

2 c.à table de menthe hachée

2 c.à table de persil haché

1 1/2 d’orzo sec

5 tasses de légumes verts de votre choix! Dans notre version, nous avons utilisé 2 tasses de choux de Bruxelles (légèrement cuits à la vapeur), 2 tasses de chou kale en morceaux et 1 tasse de fenouil haché.

Préparation

  1. Cuire l’orzo dans la base de l’Intelli-Mutlicuiseur, en remplissant d’eau jusqu’à la ligne MAX, 14 minutes.
  2. Égoutter l’orzo à l’aide du panier étuveur. Transférer dans un bol de service et ajouter  l’huile, le jus de citron et son zeste, les fromages ricotta et parmesan, le persil, la menthe et l’assaisonnement.
  3. Cuire en superposition dans l’Intelli-Multicuiseur; les choux de Bruxelles en morceaux dans le panier étuveur et le chou kale haché sur le panier du dessus, 4 minutes au four micro-ondes. Enlever le panier supérieur et remettre l’Intelli-Multicuiseur  contenant les choux de Bruxelles un autre 2 minutes.
  4. Ajouter les légumes au reste des ingrédients de la salade. Servir!

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