Pain-gâteau pomme-carotte dans l’UltraPro

On adore les moules UltraPro anti adhésifs qui peuvent aller jusqu’à 480 degrés au four!

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Ingrédients

  • 2 oeufs (utiliser des ‘oeufs’ de lin ou des graines de chia gonflées pour le rendre végane – 2 c. à thé de chia dans 3 c. à table d’eau)
  • ½ tasse d’huile végétale
  • 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 1 c. à thé d’essence de vanille
  • 1 ½ tasse de farine
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1 tasse de pomme râpée
  • 1 tasse de carotte râpée

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 F
  2. Mélanger ensemble dans un Bol Grand-mère®, œufs, huile, sirop d’érable et essence de vanille
  3. Dans un autre bol mélanger ensemble, farine, poudre à pâte, bicarbonate et sel
  4. Ajouter graduellement le mélange d’ingrédients sec au mélange humide. Bien remuer.
  5. Ajouter les pommes et les carottes.
  6. Déposer le mélange dans un moule à pain.
  7. Cuire au four 40 minutes.
  8. Refroidir avant de démouler.

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