Gâteau renversé, pain-gâteau et salade aux pommes avec nos outils Tupperware

J’adore l’automne qui ramène les recettes de pommes et de citrouille! Voici les 3 recettes réalisées lors de l’atelier culinaire d’hier, à l’Espace AquaTerra.

Pain pommes et canneberges

Ingrédients

  • 2 oeufs (utiliser des ‘oeufs’ de lin ou des graines de chia gonflées pour le rendre végan)
  • ½ tasse d’huile végétale
  • 1/3 tasse de sirop d’érable
  • 1 c. à thé d’essence de vanille
  • 1 ½ tasse de farine
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1 ½ tasse de pommes râpées (3-4)
  • ½ tasse de canneberges séchées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 F
  2. Mélanger ensemble dans un Bol Grand-mère®, œufs, huile, sirop d’érable et essence de vanille
  3. Dans un autre bol mélanger ensemble, farine, poudre à pâte, bicarbonate et sel
  4. Ajouter graduellement le mélange d’ingrédients sec au mélange humide. Bien remuer.
  5. Ajouter les pommes et les canneberges.
  6. Déposer le mélange dans un moule à pain. Saupoudrer le dessus du pain avec un peu de cannelle et du sucre granulé.
  7. Cuire au four 40 minutes.
  8. Après la cuisson vous pouvez saupoudrer de sucre roux ou à glacer pour décorer.

Gâteau renversé aux pommes

Donne : 8 portions

Ingrédients

  • 2 pommes du Québec
  • 1 1⁄2 c. à thé du mélange Cannelle-vanille (ou 1 c.à thé de cannelle et 1 c. à thé de vanille!)
  • 1⁄2 tasse de cassonade tassée
  • 3 c. à soupe de beurre non salé
  • 1 paquet de mélange à gâteau doré
  • oeufs, eau et huile selon les instructions de l’emballage du gâteau

Préparation

  1. Mettre une cuillerée à thé de mélange Cannelle-vanille, la cassonade et le beurre dans un Micro-pichet de 500 mL. Mettre au micro-ondes à intensité élevée pendant 1 minute; mélanger pour faire fondre et mettre de côté.
  2. Évider les pommes, les trancher puis mettre dans un Petit Bol Grand-mère®; combiner avec le mélange cannelle-vanille/sucre/beurre pour enrober.
  3. Mettre le mélange à gâteau dans le Bol Grand-mère®. Ajouter la 1/2 c. à thé restante de mélange pour assaisonnement avec les oeufs, l’eau et l’huile et mélanger avec un fouet métallique jusqu’à ce que le tout soit homogène.
  4. Répartir le mélange à base de pommes au fond du Plat Superpo-cuisson TupperOndes 3 L avec le cône (on a aussi essayé sans le cône, et le centre du gâteau garde une texture d’apparence ‘pouding’) et verser la pâte à gâteau par dessus.
  5. Cuire aux micro-ondes à intensité élevée 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents introduit au centre du gâteau en ressorte propre.
  6. Refroidir 5 minutes, retourner le gâteau sur le plateau de la Cloche à gâteau rond.
  7. Servir chaud ou à température ambiante.

Salade Céleri-pomme

Ingrédients

  • 2 pommes
  • 2 branches de céleri
  • 2 c.à table de graines de chanvre
  • 3 c. à table d’huile de pépins de raisin
  • 1 c.à table de vinaigre de cidre
  • 1 c.à thé de jus de citron
  • 1 c.à thé de miel
  • un peu de sel

Préparation

  1. Après avoir enlevé le coeur des pommes, coupez les en cubes avec la Mandoline. Coupez ensuite en mode tranche les branches de céleri.
  2. Mélangez le reste des ingrédients à l’aide du Mélangeur Rapide.
  3. Ajoutez la vinaigrette aux morceaux de pommes et céleri, et servir dans un de nos bols de service. Vous pourriez agrémenter le tout de pousses ou de verdure selon ce que vous trouverez dans vos Intelli-frais!

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