Ingrédients

1/3 boîte de mélange à gâteau blanc

1 œuf

½ t. d’eau

Garniture :

1 boîte de lait condensé sucré, style Eagle Brand

1 t. de crème épaisse 35%

2 c.à soupe de lait

½ t. de jus de lime (environ 5-6 limes)

1 c. à soupe de zeste de lime

Préparation

Dans un bol Grand-mère moyen, combiner le mélange à gâteau, l’œuf et l’eau et remuer pour combiner jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

Verser la pâte dans le contenant Tupperondes 1.75L et cuire au four micro-ondes à 70% d’intensité pendant 5 minutes.

Retirer du micro-ondes et laisser reposer.

Entretemps, mettre le lait condensé sucré, la crème à fouetter, le lait et le jus de lime dans la base du Mélangeur rapide. Couvrir et secouer jusqu’à ce que le mélange épaississe. À l’aide de l’éplucheur à agrumes (zesteuse!), faire des petites fentes dans le gâteau encore chaud et verser la garniture par-dessus, en étalant avec une spatule pour remplir les trous.

Refroidir au moins 30 minutes au frigo et servir saupoudré de zeste de lime.