Gâteau au citron avec chantilly à la framboise

Voici un délicieux gâteau au citron à réaliser en 10 minutes au four micro-ondes, grâce à a la Tupperondes!

Ingrédients

Pour le gâteau

  • Beurre :  110 mL
  • Oeufs :  6
  • Sucre :  1 1/3 tasse
  • Poudre à pâte: 1 c.à table
  • Farine :  2 1/2 tasses
  • Lait :  100 mL
  • Citrons :  

Pour la chantilly à la framboise

  • Sucre en poudre: 1/3 tasse
  • Crème à fouetter :  450mL
  • zeste d’un des citrons utilisés pour le gâteau et le jus d’un demi citron
  • Framboises congelées: 1 tasse
  • Sucre : 1/3 tasse

Préparation

  1. Préparez la confiture de framboises pour qu’elle ait le temps de refroidir. Mélangez 1 tasse de framboises surgelées avec 1/3 de tasse de sucre et les cuire ensemble dans le couvercle de la Tupperondes pendant 2min30sec.
  2. Zestez un des 2 citrons à l’aide de l’accessoire du Presse Citron-lime, et gardez le zeste de côté pour l’ajouter à la chantilly plus tard. Extraire le jus des 2 citrons, et gardez aussi le jus d’un demi citron pour la garniture.
  3. Faites fondre le beurre au micro-ondes dans un Micro-pichet. Transférez dans un bol Grand-Mère puis ajoutez le sucre. Ajoutez ensuite les œufs un à un en mélangeant au fur et à mesure.
  4. Ajoutez la farine et la poudre à pâte et mélangez bien. Versez-y le lait et le jus de 1.5 citron (on garde l’autre demi pour ajouter à la chantilly). Mélangez pour avoir une pâte bien homogène.
  5. Versez la préparation dans le contenant 3L de la Tupperondes. Enfournez au micro-ondes, sans le couvercle, environ 10 min à la puissance maximum.
  6. Pendant la cuisson, fouettez ensemble la crème 35% et 1/3 tasse de sucre en poudre avec le Batteur Gagne-temps ou l’accessoire batteur de l’Extra-Chef. Une fois que c’est bien pris, ajouter le zeste d’un citron + le jus d’un demi citron et plier le mélange avec une spatule en silicone.
  7. Ajouter 1/2 tasse de confiture de framboise, qui a suffisamment refroidie pour éviter que la chantilly s’affaisse, puis mélanger délicatement à la spatule. Étaler sur le gâteau refroidi.

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