Cigares au chou; Autocuiseur ou UltraPro Tupperware?!

Ingrédients

2 tasses de bouillon de légumes

1 tasse d’orge perlé sec

12 grandes feuilles de chou de Savoie

1 paquet (227g) de champignons blancs hachés*

1 gros oignon, haché finement*

1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés*

1 courgette, coupée en dés*

3 gousses d’ail, hachées*

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

125 ml (1/2 tasse) de vin blanc

1  oeuf légèrement battu

750 ml (3 tasses) de sauce marinara

250 ml (1 tasse) de fromage feta émietté

*Peuvent être hachés dans l’Extra-Chef!

Préparation

  1. Cuire l’orge avec le bouillon dans l’Intelli-Multicuiseur, 10 minutes au four micro-ondes. Laisser reposer, puis transvider dans un autre bol afin de rincer et récupérer le contenant qui servira à la cuisson des feuilles de chou.
  2. À l’aide d’un couteau, amincir la tige centrale à la base de chaque feuille de chou.
  3. Déposer 4 feuilles de chou dans le panier étuveur et cuire 4 minutes à la vapeur jusqu’à ce que les feuilles de chou soient manipulables pour être roulées.
  4. Dans le contenant 3L de la Tupperondes, faire revenir l’oignon, le poivron et les champignons dans l’huile, 2 minutes.
  5. Ajouter la courgette et l’ail, puis remette au four micro-ondes 2 minutes.
  6. Verser le vin blanc et remettre 5 minutes au micro-ondes, toujours sans couvercle.
  7. Incorporer l’orge cuit au mélange de légumes et laisser tiède avant d’ajouter l’oeuf battu.
  8. Couvrir de sauce marinara le fond du contenant à lasagne UltraPro ou de l’Autocuiseur.
  9. Rouler les cigares à partir d’une feuille de chou blanchie sur laquelle on dépose 1/2 tasse de garniture. Les déposer côte à côte dans le plat de cuisson UltraPro et/ou l’Autocuiseur. Y répartir le reste de la sauce et parsemer de fromage. Mettre le couvercle.  Cuire au four micro-ondes 15 minutes dans l’Autocuiseur ou environ 1 heure dans l’UltraPro.

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