Hummus Betterave
Ingrédients
- 2 betteraves moyennes, lavées, avec la peau
- ¼ tasse d’huile d’olive
- 60 ml (¼ tasse) oignons en dés
- 2 gousses d’ail, hachées fin
- 5 ml (1 c. à thé) cumin moulu
- 250 ml (1 tasse) pois chiches en conserve, égouttés et rincés
- 60 ml (¼ tasse) tahini (graines de sésame moulues)
- 60 ml (¼ tasse) eau
- 60 ml (¼ tasse) jus de citron
- Crudités comme accompagnement.
Préparation
- Cuire les betteraves dans l’Autocuiseur pendant 13 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois refroidies, peler les betteraves.
- Mélanger l’oignon, l’ail, les pois chiches et le cumin aux betteraves et passer dans le Maître-Saveur.
- Mette les pois chiches, le tahini, l’eau et le jus de citron dans l’Extra-Chef et réduire en purée lisse. Combiner cette purée au mélange de betterave.
Pesto Simple
*Parfait pour agrémenter vos sandwichs ou pour un plat de pâtes
Ingrédients
- 1 tasse de feuilles d’épinards
- 10 feuilles de basilic frais
- 2 gousses d’ail
- ½ tasse d’huile d’olive
- ⅛ c. à thé de gros sel kasher
- 1 c. à soupe de noix de pin*
Préparation
Combiner les ingrédients dans la base du Hachoir Gagne-temps. Couvrir et tirer la corde jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés.
*Vous n’avez pas de noix de pin? Essayez des noix de grenoble, des graines de tournesol ou des graines de citrouille.
Garniture de poulet
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet désossées ou 6 hauts de cuisse désossés
- 1/4 tasse de canneberges séchées
- 1/4 tasse de noix (facultatif)
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de yogourt nature
- Sel et poivre
Préparation
- Faire cuire les 2 poitrines de poulet désossées pendant 12 minutes à puissance élevée dans l’Intelli-Vap.
- Les laisser refroidir et les couper en dés.
- Dans le Hachoir Gagne-temps, hacher les noix.
- Mettre le poulet dans l’Extra-Chef avec la lame. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et vérifier l’assaisonnement.
- Déposer la garniture dans votre pain à sandwich préféré et placer votre sandwich dans votre Garde-sandwich jusqu’à l’heure du lunch!
Vinaigrette de Salade César
Ingrédients
- 1 jaune d’œuf
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 180 ml (3/4 tasse) d’huile végétale
- 30 ml (2 c. à soupe) de câpres, hachées
- 5 ml (1 c. à thé) de pâte d’anchois ou 2 filets d’anchois
- 180 ml (1/4 tasse) de parmigiano reggiano râpé1. Dans le bol de l’Extra-Chef avec les lames, hacher les câpres, la pâte d’anchois et l’ail.2. Enlever les lames et mettre le fouet à la place. Fouetter le jaune d’œuf et le jus de citron. Mettre l’entonnoir sur le dessus, en position fermée et remplir d’huile. Tourner l’entonnoir en position demi-ouverte et fouetter. Répéter une deuxième fois. Mettre l’entonnoir en position ouverte et ajouter le reste de l’huile en fouettant (cela prendra quelques minutes).3. Ajouter le fromage
