Voici une option simple, peu coûteuse et efficace pour faire son lait d’avoine maison! Ingrédients 1 tasse de flocons d’avoine bio 4 tasses d’eau (2x; 1x pour rincer et 1x pour filter le lait) 1 pincée de sel de mer 1 Dattes 1 cuillère à thé d’extrait de vanille Préparation Verser l’avoine dans le filtre de la Carafe pour infuser à froid. Remplir d’eau. … Continuer la lecture de Lait d’avoine maison →

Une superbe douceur sucrée hyper facile à réaliser!!! On fait fondre 1 tasse de chocolat noir dans un micro-pichet à coup de 20 secondes, en mélangeant entre chaque séquence, pour éviter de le cuire. On y ajoute 1 tasse et demie et canneberges fraîches, lavées et bien séchées (le chocolat n’aime pas l’humidité!), puis on … Continuer la lecture de Canneberges fraiches avec chocolat noir et granola →

Des beignes moelleux prêts en 20 minutes!!! J’ai trouvé cette recette sur le compte IG de Dr. Vegan et elle est vraiment trop simple à réaliser! Très peu de vaisselle requise; tout peut être assemblé et mélangé dans le Fouet-Mélangeur!! Ingrédients 1 tasse de farine (tout usage ou blé entier) 1/2 c.à thé de bicarbonate … Continuer la lecture de Beignes au chocolat →

Avec ou sans musique de Noël en background, voici le remède infaillible pour vous mettre dans l’esprit des fêtes! Ingrédients 1oz Gin (on a utilisé un des nombreux gin québécois; Norkotié) 1/2 oz Crème de menthe blanche Isabelle (on a utilisé la première crème de menthe élaborée par Les Subversifs a été nommée en l’honneur d’Isabelle … Continuer la lecture de Le cocktail de Noël →

Notre adolescente était déçue d’apprendre que son endroit préféré de bagels utilisait des oeufs dans sa recette classique…Elle a donc tenté de réaliser une recette végétalienne (inspirée par Bianca Zapatka), sans oeuf, et a réussi à sa première tentative! Ingrédients 4 tasses de farine tout usage (on a utilisé 1 tasse ‘blé entier’ et 3 tasses … Continuer la lecture de Bagels cuits au four →

Voici une recette de base pour réaliser des biscottis végétaliens, inspirée par Cook Nourish Bliss. On peut les décliner à l’infini au niveau des saveurs; avec amandes, canneberge-citron, chocolat… Super simple à réaliser avec le moule à gressins en silicone parce qu’il n’est pas nécessaire de couper et recuire! Je vous inclus aussi l’option d’utiliser … Continuer la lecture de Biscottis à l’infini! →

Voici une façon de cuisiner la courge qui vous permettra de faire une sauce pour pâtes, puis de transformer le restant en potage! Ingrédients 1 courge de votre choix (environ 6 tasses de cubes) 1 oignon 1 tasse de bouillon de légumes (ou plus pour ajuster la texture) 1/2 tasse de crème de soya 1/3 … Continuer la lecture de Sauce ou Potage à la courge? À vous de choisir! →

Cette recette végétalienne et sans allergène est parfaite pour les soirées froides du mois de novembre. À déguster avec un bon thé chaud ou un délicieux latté au lait d’avoine! Durant notre ‘meet-up’ de recettes entre amies sur ZOOM, lors de la Journée Mondiale du véganisme, Valérie a réalisé ce gâteau citrouille épicée au chai, … Continuer la lecture de Gâteau à la citrouille épicée au chaï →

Inspirée par la super recette de crêpe à 3 ingrédients de La Cuisine de Jean-Philippe, j’ai ajouté de la purée de citrouille sucrée-épicée pour varier le tout sur le thème de l’Halloween! Tout est tellement simple grâce à l’Extra-Chef dans lequel on met tous les ingrédients, en actionnant quelques coups la corde pour tout hacher … Continuer la lecture de Crêpes à la citrouille →

Il y a une vingtaine d’années, lors d’un premier voyage en Australie avec un ‘working holiday visa’, j’ai découvert le concept de gruau froid alors que je travaillais dans un café. L’appellation populaire était  ‘Bircher Muësli’ et, depuis ce temps, le gruau froid et moi c’est véritablement une histoire d’amour! J’adore cette délicieuse préparation inventée à … Continuer la lecture de Option déjeuner santé; les gruaux froids →